Vision culinaire de MJ Photo Style

Une des questions qui revient le plus souvent dans le cadre de mon métier de photographe et styliste culinaire est :

« Utilises-tu de vrais aliments ou tout est faux ? »

Ma réponse à cette question est toute simple. Ma vision est de tenter de minimiser le plus possible l’utilisation de faux aliments, j’aime que ce soit authentique et réel. Si de vrais aliments ne fonctionnent pas lors d’une prise de vue, je peux choisir une autre avenue. Mais dans un monde où le gaspillage alimentaire est devenu un enjeu environnemental important, je tente le plus possible d’utiliser des aliments qui pourront être consommés une fois la séance photo terminée. Donc non, je n’utilise pas d’huile à moteur sur mes photos de crêpes. Non, je n’ai jamais mis de viande hachée crue dans un hamburger. Oui, ça me complique un peu la vie. Ce sont des défis qui me permettent d’utiliser toute ma créativité et mon inventivité. Photographier de la crème glacée exige de la rapidité ! D’autres fois, ça demande plus de temps et de travail, parce que je dois prendre le temps de cuire les aliments, faire épaissir les sauces, le sirop, etc., mais ça me convient tout à fait. Voilà la vision de MJ Photo Style : rester le plus fidèle possible à la réalité, ce qui colle à mes valeurs d’authenticité.

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